Wo beginnt nachhaltige Ernährung?

Bio, weniger Transporte, gute Arbeitsbedingungen und saisonaler Konsum. Das gehört alles dazu wenn man sich nachhaltig Ernähren möchte. Aber wie schaffen wir es das alles gleichzeitig umzusetzen?

Um diese Fragen zu Beantworten hat Redakteurin Anne Speckmann mit Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gesprochen. Gahl erklärt, wer sich nachhaltig ernähren möchte, sollte auf pflanzliche Nahrung setzen. Diese sei für das Klima aber auch für die eigene Gesundheit gut, so Ghal. Was es außer dem individuellen Handeln noch braucht, hört Ihr im Beitrag.