Umweltbewusste Menschen essen nicht öfter Fleischersatzprodukte

Umweltbewusste Menschen essen nicht öfter Fleischersatzprodukte. Anders ist das bei Menschen denen Tierwohl oder ihre Gesundheit wichtig ist, so eine an der Universität Bonn veröffentlichte Studie. Warum ein ausgeprägteres Umweltbewusstsein nicht zu einer positiveren Einstellung gegenüber ökologischeren Fleischersatzprodukten führt, konnten sich die Forschenden nicht erklären. Neben der eigenen Einstellung habe auch das soziale Umfeld einen großen Einfluss darauf, wie positiv Fleischalternativen wahrgenommen werden.