Schinken und Wurst als krebserregend eingestuft

Verarbeitete Fleischprodukte sollen krebserregend sein. So lautet das Fazit einer Studie der Internationalen Krebsforschungsagentur. Die Studie wurde im Rahmen der Weltgesundheitsorganisation WHO durchgeführt. Laut der WHO entstehen während der Verarbeitung krebserregende Stoffe, die das Risiko für Darmkrebs erhöhen. Die Forschenden haben 800 Studien dazu ausgewertet. Weiterhin heißt es in der Studie, dass auch rotes Fleisch wahrscheinlich krebserregend sei.