Neue Art von Geschmackszellen entdeckt

Der Mensch hat mehr Geschmackszellen als gedacht. Wie ForscherInnen der University of Colorado School of Medicine herausgefunden haben, reagieren diese Geschmackszellen nicht Selektiv. Diese neu entdeckte Zelle reagieren gleich auf mehrere Geschmäcker: sauer, bitter, süß und umami. Zudem entdeckten die Forscher, dass die neue Geschmackszelle als Geschmacksverstärker dient. Ohne diese Geschmackszellen würden man die Geschmäcker sauer, bitter, süß und umami nicht verarbeiten können. Die ForscherInnen tauften die Zelle auf den Namen broadly responsive.