
Leckeres Essen setzt Endorphine im Gehirn frei – geschmackloses aber auch
Sich eine richtig schöne, vor Käse triefende Pizza reinzuhauen, fühlt sich sehr, sehr gut an. Wieso wir uns beim Essen so gut fühlen, hat ein Forscherteam der von der finnischen Universität Turku jetzt herausgefunden: Unser Gehirn setzt beim Essen Endorphine frei, die uns ein gutes Gefühl geben. Überraschenderweise findet die Endorphinausschüttung auch statt, wenn das Essen, was wir zu uns nehmen, völlig geschmacklos ist. Laut den Ergebnissen der Forscher wird dann sogar noch mehr Endorphin ausgeschüttet. Noch wissen die Forscher nicht, wieso das passiert, sie vermuten aber, dass die Hormone als Botschafter im Stoffwechsel fungieren und das gute Gefühl, das sie uns geben, eher ein Nebenprodukt darstellt.