Landtagsabgeordnete zu Gast in erster Veggie-Cafeteria in Bielefeld

Zwei Landtagsabgeordnete haben die erste vegetarische Cafeteria des Studierenwerks Bielefeld besucht. Laut einer Pressemitteilung des Studierendenwerks Bielefeld sind Christina Osei und Norwich Rüße, beide von Bündnis 90/Die Grünen, in den Austausch mit den Verantwortlichen des Projektes gegangen. Diskutiert wurden Herausforderungen und Chancen sowie neue Ideen für die Weiterentwicklung nachhaltiger Verpflegungsangebote. Laut Achim Landgraf, Geschäftsführer des Studierendenwerks Bielefeld, ist die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Angebote auf einem hohen Niveau. Die rein vegetarische Cafeteria hat im November 2024 eröffnet und soll ein Vorzeigeprojekt für nachhaltige Ernährung sein.