Fleischverzehr hat die menschliche Evolution begünstigt

Der Verzehr von Fleisch hat die Evolution des Menschen vorangetrieben. Aus einem Forschungsbericht des Fachmagazins Nature geht hervor, dass sich durch den Verzehr von Fleisch das Gehirn weiter entwickeln konnte. Die Energiedichte in pflanzlicher Nahrung ist zu gering und der Kraftaufwand ausreichend Energie daraus zu gewinnen zu hoch. Durch den Fleischverzehr habe sich der Kiefer und die Kiefermuskulatur zurückgebildet und die Ausbildung der Stimmorgane damit begünstigt. Außerdem habe sich die Gehirnmasse durch die höhere Energiezufuhr vergrößern können. Die Erfindung von Werkzeugen und dem Kochen von Nahrung habe schließlich den Kraft- und Zeitaufwand bei der Nahrungsaufnahme verkürzt und die Entwicklung hin zum heutigen Menschen vorangebracht.