Fettreiche Nahrung kann Reifung des Gehirns schädigen
Der übermäßige Konsum von fettreicher Nahrung kann die Reifung des Gehirns von Jugendlichen beeinträchtigen. Forschende der Universität Zürich fanden heraus, dass es so im späteren Alter zu Problemen mit dem Lernen, der Impulskontrolle und der Persönlichkeit kommen kann. Grund sei die Beeinträchtigung des Frontallappens der Großhirnrinde, dem präfrontalen Cortex. Dieser sei in der Pubertät besonders anfällig, unter anderem auch für schlechte Ernährung. Dabei sei er jedoch ein wichtiges Element für Gedächtnis, Planung und Impulskontrolle. Bisher wurden die Ergebnisse allerdings nur an Mäusen bestätigt. Die Wahrscheinlichkeit sei hoch, dass dies auch auf den Menschen zutrifft.