Fertiggerichte können Krebs fördern

In einer Studie der Sorbonne Universität Paris zeigte sich: Wer täglich 10 Prozent mehr Fertiggerichte isst, bei dem steigt das Krebsrisiko um 12 Prozent. Weniger stark verarbeitete Lebensmittel beeinflussen das Krebsrisiko dagegen kaum. Wer frische Lebensmittel zu sich nimmt, bei dem sinkt das Risiko laut der Studie sogar. Die Forschenden wollen den Zusammenhang zwischen Fertiggerichten und der Tumorgefahr allerdings noch weiter erforschen. Sie wollen beispielsweise herausfinden, welche Inhaltsstoffe in Fertiggerichten besonders krebsgefährdend sein könnten.